Можно ли картошку при грудном вскармливании в первый месяц

Можно ли есть жареную картошку кормящей маме?

После рождения ребенка перед женщиной встает вопрос, какие продукты можно есть. А можно ли жареную картошку кормящей маме? А вдруг она окажется вредна для младенца? Даже обыденные продукты, которые каждый день оказываются на столе, теперь могут стать причиной аллергических реакций на коже малыша, либо привести к проблемам с пищеварением.

Польза картофеля для кормящих матерей

Картошка содержит в себе почти все нужные аминокислоты, которые хорошо сбалансированы и поэтому легко усваиваются организмом. Картофель не раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника, помогает выводить излишки кислот, которые образуются в процессе обмена веществ. Крахмал, содержащийся в картофеле, снижает холестерин в печени.

Съедая 300 г картошки в день, можно обеспечить себя почти всеми необходимыми для организма микроэлементами. В картошке содержатся калий, цинк, фосфор, железо, кальций, натрий, магний, йод, а также витамины группы B, PP, играющие важную роль в обмене веществ. В ней есть и витамин C, повышающий сопротивление организма инфекциям. В картофеле его меньше, чем, например, в цитрусовых. Но цитрусовые (лимон, апельсин) кормящим мамам запрещены, а вот картофелем питаться можно. Чем моложе клубень, тем больше в нем полезных свойств.

Специалисты по грудному вскармливанию, врачи однозначно рекомендуют включать картошку в рацион кормящей мамы. Ее не только можно есть, но и нужно. Но все эти рекомендации касаются нежирных блюд, например, обычной вареной картошки, «в мундире», картофельного пюре. Что же касается жареной картошки или картошки, приготовленной во фритюре, то здесь ситуация несколько иная. Жареный картофель можно есть, но только в ограниченном количестве и соблюдая при этом определенные правила.

Как известно, во время кормления грудью мамам не рекомендуется употреблять жирную и жареную пищу, ведь это очень тяжелая еда для организма ребенка. Ее тяжело переварить, и она может стать причиной возникновения кишечных колик у малыша. И жареная картошка здесь тоже не исключение. Но с другой стороны, любой другой продукт может вызвать такие же неприятные последствия, хотя и будет считаться при этом вполне приемлемым для питания.

Перед тем как начать жарить желательно залить почищенную и порезанную дольками картошку холодной водой и оставить на 2 часа. За это время воду необходимо сменить 2-3 раза. Так выводятся вредные нитраты и крахмал, который может быть причиной аллергии у ребенка. Жарить рекомендуется на подсолнечном масле, разбавленном водой в пропорции 50/50. Сильно зажаривать не рекомендуется. Солить необходимо за 5 минут до того, как картошка приготовится, и при этом совсем немного.

Рекомендации к употреблению

  1. Поскольку картошка в жаренном виде — это очень тяжелая еда, то лучше на первый раз приготовить и употребить ее вареной. Либо можно ее запечь или сделать картофельное пюре. Если после этого у ребенка возникнут расстройства пищеварения, совершенно закономерно, что жареную картошку кушать не следует.
  2. Прежде чем ребенок не достигнет возраста 3-4 месяцев, вводить жареную картошку в рацион мамы не рекомендуется. Отварную можно есть сразу же с первых дней жизни малыша, не сильно увлекаясь, но с жареной все сложнее. Как известно, в первые месяцы жизни у младенца пищеварительная система еще очень неразвита и не способна переваривать тяжелые продукты, к которым жареная картошка тоже относится. Только по прошествии 4 месяцев организм ребенка может более или менее с ними справляться, да и то, если мама не переедает.
  3. В первый раз можно попробовать лишь небольшую порцию (примерно 50 г). Есть желательно в первой половине дня. Ни в коем случае не следует есть на голодный желудок, лучше предварительно подкрепиться чем-то проверенным.
  4. В течение следующих 2-х дней нужно наблюдать за реакцией организма ребенка на новое блюдо. Если никаких изменений в работе кишечника не наблюдается (понос, усиление кишечных колик), то можно постепенно увеличивать количество жареной картошки в мамином рационе. Если все-таки реакция последовала, не стоит отчаиваться. Просто организм ребенка еще слаб и не справляется с этой пищей. Не раньше чем через месяц можно вновь попробовать жареную картошку, и возможно, что во второй раз результат будет иным.
  5. Суточная норма жареной картошки — 150 г. Но не рекомендуется есть ее чаще, чем 1 раз в неделю.
Рекомендуем прочесть:  Выделения на 10 11 неделе беременности

Особенности приготовления

Для приготовления блюд из картофеля не стоит использовать клубни с зелеными глазками или картошку с зеленым оттенком. Считается, что зеленые пятна — это признак использования вредных химических добавок, которыми обрабатывают картофель во время выращивания, стремясь увеличить объем урожая. Также картофель лучше не есть в конце весны, так как урожай уже залежавшийся. и полезных питательных свойств в нем мало.

Жареная картошка — это совершенно обыденное блюдо на нашем столе, но правила для введения ее в рацион кормящей матери точно такие же, как и для других продуктов.

Употреблять ее в пищу нужно с осторожностью, небольшими порциями, при этом отслеживая реакцию ребенка.

Можно ли картошку при грудном вскармливании

Питание кормящей мамы должно быть разнообразным и полноценным. От ее рациона зависит здоровье и самочувствие ребенка. При первоначальном ограниченном рационе расширение нужно проводить постепенно и последовательно, наблюдая за реакцией организма малыша. Картошка при грудном вскармливании не является запрещенным продуктом, но употреблять его нужно правильно.

Картофель – овощ привычный и распространенный. Современная мода здорового питания исключила его из повседневного рациона прекрасной половины человечества. Но профессиональные диетологи не согласны с этим, они утверждают, что продукт содержит достойный набор витаминов и микроэлементов, хорошо усваивается, имеет низкую калорийность. Поэтому должен употребляться в пищу, как полезный, а не восприниматься, как вредный.

В составе картофеля калий, магний, фосфор, железо, кальций, бром, цинк. Все эти элементы необходимы для здоровья женщины, тем более кормящей мамы. Калий и магний очень важны для поддержания водно-солевого баланса, предотвращения истощения нервной системы и сердечной мышцы. Крахмал картофеля оказывает антисклеротическое действие, снижает уровень холестерина.

В молодом картофеле содержится витамин С, который при хранении исчезает. Употреблять овощ как источник витамина С не совсем целесообразно, но знать, что он там есть – приятно. Также белки в составе картофеля хорошо усваиваются, но не могут стать заменителем полноценного животного белка.

Вред от картофеля может быть от неправильного употребления или индивидуальной непереносимости организма. Крахмал является частым аллергеном для грудничков, поэтому при появлении реакции у малыша на картофель, стоит сократить его употребление. Для уменьшения количества крахмала в картошке ее очищают и держат в воде в течение часа. При этом польза картофеля сохраняется, а вреда от крахмала не остается.

Крахмал является причиной не только аллергии, но и повышенного газообразования. Но это не означает, что надо отказываться от продукта. Просто нужно внимательней отнестись к состоянию грудничка, помочь ему избавиться от всех газов. Для этого перед кормлением малыш выкладывается на животик, он кряхтит, тужится, выгибается – это очень полезно для развития мышц и хорошо для избавления от газов. Если малыш бодрствует длительное время – выкладывание на живот допустимо через час после кормления.

Информация от медиков про пользу и вред картофеля в видео

Важно! Картофель с зелеными участками – опасен для здоровья, под действием солнечного света в нем образуется солонин. Употреблять такой продукт недопустимо, даже срезая зеленые участки.

Простые рецепты правильного приготовления

Отварной картофель

Самое простое блюдо – отварной картофель. Варить его следует недолго, иначе все витамины испарятся. Время приготовления зависит от сорта, составляет от 15 до 30 минут. Отварная картошка является прекрасным гарниром для свежих овощей, рыбы, мяса. Приверженцы раздельного питания не рекомендуют смешивать картофель с рыбой или мясом, так усваиваемость продуктов ниже. При грудном вскармливании стоит прислушаться к этому мнению и понаблюдать за реакцией малыша на блюда. Если нет изменений в его поведении и самочувствии – все хорошо.

Совет! Стоит помнить, что организм грудничка чувствителен ко всему, негативная реакция может быть на все что угодно. Поэтому рекомендуется вести дневник питания матери, по которому будет легче понять причину беспокойства.

Картофельное пюре

Пюре из картошки – любимое многими блюдо. Сделать его еще более полезным можно, совместив с кабачками. При приготовлении стоит учитывать, что кабачки готовятся быстрее картофеля и их нужно пустить позже. Для заправки перед толчением можно использовать только соль и растительное масло, допустимо пустить тушеные лук и морковь, яйцо. Молоко кормящей матери нежелательно.

Картофельное пюре в сочетании с другими овощами – полезный и вкусный продукт. Но употреблять его стоит не более одного раза в день. Высокоуглеводный продукт с высоким гликемическим индексом в бесконтрольном употреблении принесет больше вреда, чем пользы. Все продукты должны употребляться в меру.

Рекомендуем прочесть:  Вес При Беременности Какой Должен Быть

Совет! Присутствие в оформлении блюда ярких цветов, улучшает настроение, что очень важно для кормящей матери.

Тушеная картошка

Самая вкусная и питательная – картошка тушеная с мясом и овощами. Сначала тушится мясо, чтобы оно стало мягким, затем уже добавляются овощи. Помимо картошки это может быть все что угодно: цветная капуста, кабачки, зеленый горох, фасоль.

Совет! В блюдо стоит добавлять только проверенные на реакцию малыша овощи. Введение продуктов в рацион должно быть постепенным.

Мясо для тушения стоит выбирать диетическое, нежирное: курица, индейка, телятина, постная свинина. Организм грудничка не способен переваривать жирное молоко мамы, его будут мучить боли и дискомфорт в животе.

Запеченная картошка

Запеченная картошка – диетический продукт. Приготовление простое, но вкусовые качества на высоте. Можно сделать вкуснейшую картошку со специями, салом, жирной курочкой, но кормящим все это нельзя. Зато можно рыбу. Приготовление следующее: несколько картофелин заворачиваются в фольгу, укладываются на противень и ставятся в духовку. Рыба, натертая солью, обложенная луком, томатом также заворачивается в фольгу и укладывается на тот же противень чуть позже. Через полчаса – час готово вкуснейшее блюдо.

Совет! Рыба – источник незаменимых витаминов и микроэлементов. Кормящей матери нельзя забывать о необходимости ее употребления.

Суп с картошкой

Картофель можно употреблять в супе. При этом суп готовится без зажарки и из нежирного мяса. Продукты в супе должны быть привычны для ребенка.

Супы с бобовыми вводить в рацион стоит осторожно, лучше ограничиться несколькими стручками зеленой фасоли в день. Наилучшее сочетание супа с картофелем для кормящей мамы это: рыбный бульон с морковью или куриный. Для разнообразия или по личным предпочтениям можно добавить рисовую, перловую крупу.

Совет! В рационе кормящей матери очень много ограничений, но все они индивидуальны. Строгая систематизация и последовательный ввод продуктов поможет справиться с этапом кормления с минимальным дискомфортом для мамы и малыша.

Как нельзя готовить картошку

Даже такой безобидный продукт, как картошка, может стать вредным при бесконтрольном употреблении или неправильном приготовлении. Как же ее можно испортить.

Картошку нельзя употреблять с грибами – это тяжелый продукт для ребенка. А употребление грибов неизвестного происхождения – вообще опасно для здоровья.

Жареная картошка, как и другие жареные продукты недопустимы в рационе кормящей матери. Мало того что они жирные и плохо усваиваются, еще содержат вредные канцерогены, от которых у малыша болит голова. Вкусно съесть жареный пирожок, а потом мучиться, пытаясь усыпить беспокойного ребенка – придется правильно расставить приоритеты.

Совет! Если очень хочется жареного, можно использовать вариант запекания в духовке. Или жарки на сухой сковороде без масла.

Стоит задуматься, почему маме хочется жареного. Чаще всего это признак нехватки калорийности питания. Возможна нехватка белка. Можно пожарить яичницу без масла или тонкий кусок мяса на сковороде. Если у мамы снижен аппетит, но при этом все время хочется чего-то запрещенного – это явный признак нехватки витаминов, переутомления. Необходимо начать прием поливитаминов, наладить режим дня.

Нельзя не упомянуть, что картошка фри промышленного производства только кажется легкой, нежирной. На самом деле это еще более вредный, опасный продукт, чем домашняя жареная картошка.

Заключение

Рацион кормящей матери ограничен, но это не значит, что он скудный и неразнообразный. Питание должно быть полноценным по составу витаминов, микроэлементов и нутриентов. Продукты в рацион стоит вводить постепенно, так проблем с пищеварением у грудничка будет значительно меньше. Также не стоит забывать о важности гимнастики для малыша, чтобы исключить или помочь справиться с болями в животике.

Видео-совет кормящим мамочкам об особенностях питания этого периода

Какие блюда из картошки можно маме при грудном вскармливании?

Важнейшим этапом в жизни женщины является рождение ребенка. Именно в этот период возникает вопрос: какие продукты можно употреблять кормящей маме, чтобы поддержать витаминно-минеральный баланс организма и не навредить малышу? А можно ли есть картошку при грудном вскармливании – ведь это наиболее частый продукт в рационе человека. Конечно, можно. Наряду с овощами, фруктами и ягодами картофель является одним из важных источников витаминов и минеральных веществ в питании человека. Первые блюда, гарниры, закуски, выпечка – везде можно встретить этот овощ. Употребление его в пищу обусловлено и большим количеством необходимых для жизнедеятельности человека веществ.

Ценность картофеля и его история

История появления и возделывания картофеля связана с Южной Америкой еще около 13 тыс. лет назад. На территории России распространение культуры началось лишь в XVIII веке: Петр I приказал выращивать ее в имениях помещиков. Апогея распространения корнеплод достиг в XIX веке. На данный момент картофель можно назвать основной сельскохозяйственной культурой универсального назначения.

Рекомендуем прочесть:  Календарь беременности по зачатию рассчитать

Клубень состоит из 75% воды и 25% сухих веществ. Состав сухих веществ таков:

  • Крахмал – 18-20%;
  • сахара – 1%;
  • белки – 1,5%;
  • клетчатка;
  • азотистые соединения;
  • витамины (С, В, РР, А – только в желтомясых сортах);
  • минеральные вещества (калий, магний, фосфор, кальций, натрий);
  • кислоты.

Питательный компонент картофеля – крахмал. Это основной источник углеводов и энергетический ресурс для мамы и малыша. Белок картофеля содержит аминокислоты, которые не синтезируются в организме человека, и по биологической ценности близок к казеину (белку молока). Он играет важную роль в качестве источника витамина С.

Употребляя 300 г картофеля в день, человек восполняет на 40% суточную потребность в витамине С.

Часто запеченный картофель рекомендуют людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, так как мякоть богата солями калия. А вот свежий сок можно пить при заболеваниях желудка: гастритах и язвах.

Введение продуктов в рацион кормящей женщины

Грудное молоко – лучшая еда для новорожденного. Мамочки часто сталкиваются с проблемами болезненного реагирования ребенка (колики, газообразование, запоры, диатез) на съеденные ими продукты. Поэтому кормящей маме стоит придерживаться определенного меню и режима ввода в рацион новых ингредиентов. Каждый новый продукт стоит вводить отдельно, этот принцип позволит проследить реакцию малыша. Желательно начинать с употребления небольшой порции с утра и на протяжении 12 часов проследить, как скажется новый компонент на настроении и здоровье малыша. Отметим, что постные картофельные супы мамочка может есть с первых дней кормления, а отварной и печеный овощ нужно вводить в рацион только со второй недели. Если ребеночек хорошо себя чувствует и здоров, то кормящей женщине с трех месяцев можно переходить на привычный рацион.

Бывает, что у малыша проявляется аллергия на входящие в состав картофеля компоненты: крахмал или белки. Связано это с тем, что сложные углеводы детский организм еще не готов усваивать в большом объеме. С учетом этого объем порции картофеля должен быть умеренный.

Какой картофель можно употреблять во время грудного вскармливания?

Картофельное блюдо – это не просто гарнир. Это и салаты, супы, картофельное пюре, запеканки, драники, пирожки, клецки. Этот овощ варят, тушат, припускают, жарят, запекают. При грудном вскармливании кушать лучше отварной и запеченный картофель, а также супы и картофельное пюре. Эти блюда хорошо усваиваются организмом мамы и малыша, они сохраняют комплекс микроэлементов, присутствующих в сыром корнеплоде.

Если выбираете способ приготовления на пару или тушение, то стоит учитывать сохранение высокого уровня крахмала.

Кормящей маме не рекомендуется есть жареную картошку, фри и чипсы. Из-за высокого содержания жиров, канцерогенов и усилителей эти продукты негативно влияют на здоровье мамы, а при грудном вскармливании у малыша могут возникать запоры, вздутие животика или дерматит.

Калорийность блюд

Приведем данные о примерной энергетической ценности различных блюд из картофеля.

  • Картофель – 88 ккал.
  • Суп – 39 ккал.
  • Тушеный картофель – 40 ккал.
  • Картошка на пару – 136 ккал.
  • Картофельное пюре – 106 ккал.
  • Жареный картофель – 192 ккал.
  • Картошка фри – 445 ккал.

Картофель, непригодный к употреблению

Высокая питательная ценность и лечебные достоинства клубней порой соседствует с негативными последствиями от их употребления. Так как растение относится к семейству пасленовых, то в нем содержится ядовитое вещество солонин. Он накапливается в кожице и наружных слоях позеленевшего или проросшего клубня при продолжительном нахождении их на солнечном свете. Такая картошка в пищу не пригодна.

Как приготовить полезный картофель?

Наиболее полезен кормящей женщине отварной картофель, это самый простой способ приготовления этого продукта. Варить картошку можно очищенной или в кожуре, целиком или кусочками.

Чтобы приготовить полезное блюдо, стоит придерживаться следующих советов.

  1. Варить картофельные блюда на умеренном огне для постепенного разбухания крахмала.
  2. Для того чтобы сохранить витамин С, овощи закладывают в кипящую воду.
  3. Отварной картофель в мундире сохраняет количество витаминов, очищенный – теряет 50% полезных свойств.
  4. Варят картошку в закрытой посуде.
  5. Чистить овощ нужно непосредственно перед варкой. При долгом нахождении в воде теряются питательные свойства.

Вареная картошка при обжаривании поглощает в 1,5 раза больше жира, чем сырая. Потеря витаминов происходит и при повторном разогревании блюда.

Употребляйте в пищу полезные продукты! Будьте здоровы! Получайте удовольствие от общения со своим малышом при грудном вскармливании.

Источники: http://mladenecimama.ru/kormlenie/pitanie/mozhno-li-zharenuyu-kartoshku-kormyashhej-mame.htmlhttp://krohapuz.ru/grudnoe-vskarmlivanie/kartofel-pri-grudnom-vskarmlivanii.htmlhttp://therebenok.ru/uxod/mozhno-li-kartoshku-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

Ссылка на основную публикацию